Mettre 7,5 kg de veau pour blanquette, 22 ½ carottes, 15 oignons, 1 bouquet garni et 7,5 l d'eau dans la cuve, saler (sel au goût). Fermer le couvercle.

cuisson rapide

• 7,5 kg de veau pour blanquette, en morceaux
• 22 ½ carottes, en rondelles
• 15 oignons, émincés
• 1 bouquet garni
• 7,5 l d'eau
• sel au goût