Délayer 15 g de levure de boulanger dans 3/4 de 32 cl de lait demi-écrémé tiède. Ajouter la moitié de ½ c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sel et 2 ½ c. à café de beurre.

• 43 cl de lait demi-écrémé, tiédi
• ½ c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de sel
• 2 ½ c. à café de beurre, fondu
• 15 g de levure de boulanger