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Blondies aux éclats de nougatine aux amandes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 49 pieces · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 270 g de farine de blé, tamisée
• 2 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 160 g de beurre
• 330 g de sucre, blanc, en poudre
• 160 g de cassonade, bien tassée
• 2 ½ œufs
• 330 g de nougatine aux amandes, grossièrement concassée
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Tamiser ensemble 270 g de farine de blé, 2 ½ c. à café de levure chimique et ½ c. à café de sel.
2. Travailler 160 g de beurre en crème, ajouter 330 g de sucre et 160 g de cassonade et bien mélanger. Incorporer 2 ½ œufs et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3. Incorporer les ingrédients secs, puis ajouter 330 g de nougatine aux amandes.
4. Étaler la pâte au fond d'un moule de 23 x 33 cm bien beurré.
5. Cuire au four à 180 °C pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir, puis découper en barres d'environ 8 cm de long sur 2,5 cm de large.
6. Servir tiède avec votre boisson froide préférée.