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Bœuf Stroganoff rapide et facile

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · cuisson 45 min

Ingrédients

• 880 g de bœuf à bourguignon, en morceaux
• 250 g de velouté de champignons condensé, velouté de champignons en conserve
• 13 cl de bouillon de bœuf
• 250 g de crème fraîche épaisse
• 500 g de nouille de blé aux œufs, nouilles aux œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Faire cuire 500 g de nouille de blé aux œufs dans une grande casserole selon les indications du paquet.
2. Pendant la cuisson des nouilles, assaisonner 880 g de bœuf à bourguignon avec sel au goût et poivre au goût, puis le faire dorer à la poêle, sauf s'il est déjà cuit. À feu doux et doucement, la viande sera plus tendre. Si la viande est déjà cuite, la réchauffer au micro-ondes ou à la poêle.
3. Égoutter les nouilles.
4. Mélanger 250 g de velouté de champignons condensé, 13 cl de bouillon de bœuf et 250 g de crème fraîche épaisse dans la casserole qui a servi à cuire les nouilles. Assaisonner la sauce avec sel au goût et poivre au goût, en gardant à l'esprit que beaucoup d'ingrédients sont déjà très salés.
5. Ajouter les nouilles et la viande à la sauce, puis servir.