Peler 1 ½ orange et 1 ½ citron. Couper les fruits et les presser dans une mijoteuse (un presse-ail, un presse-purée ou un presse-agrumes conviennent). Mettre aussi la pulpe restante dans la mijoteuse.

• 1 ½ orange, moyennes à grosses
• 1 ½ citron