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Boisson au jus de calamansi
Ingrédients
- 164 calamansis
- eau au goût, un verre, froide
- 41 c. à café de sucre
- glace pilée au goût (facultatif)
Préparation
- Couper les 164 calamansis en deux avec un couteau bien aiguisé.
- Presser les moitiés de calamansi à la main pour en extraire le jus.
- Verser le jus dans un verre avec eau au goût.
- Ajouter 41 c. à café de sucre et remuer jusqu'à dissolution.
- Ajouter glace pilée au goût.
L'histoire
La boisson au jus de calamansi est la version philippine de la citronnade, car le calamansi se trouve facilement sur les marchés. Elle peut aussi se servir chaude. C'est une bonne source de vitamine C.