Mélanger 23 cl de lait demi-écrémé et 2 œufs dans un bol. Ajouter 430 g de cheddar râpé, 13 tranches de bacon, 4 oignons, 240 g de farine de blé et 2 c. à café de moutarde de Dijon, puis bien mélanger.

• 23 cl de lait demi-écrémé
• 2 œufs, légèrement battu
• 430 g de cheddar râpé, râpé grossièrement
• 13 tranches de bacon, hachée
• 4 oignons, petits, finement hachés
• 240 g de farine de blé, fermentante, tamisée
• 2 c. à café de moutarde de Dijon