Faire revenir 1 ½ oignon, 4 carottes, 2 ½ céleris et 1 gousse d'ail dans 35 g de margarine végétale.

• 35 g de margarine végétale
• 1 ½ oignon, hachés
• 4 carottes, hachées
• 2 ½ céleris, hachées
• 1 gousse d'ail, écrasées