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Boules aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 33 pieces · préparation 25 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 150 g de beurre, ramolli
• 140 g de sucre
• 150 g de cassonade, tassée
• 1 ½ œuf, très gros
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• 170 g de farine de blé
• 140 g d'avoine moulue
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de levure chimique
• 230 g de pépites de chocolat
• 80 g de chocolat au lait, râpé
• 250 g de noix hachées, hachées (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un grand bol de batteur, travailler en crème 150 g de beurre, 140 g de sucre et 150 g de cassonade.
3. Incorporer 1 ½ œuf et ½ c. à café d'extrait de vanille en battant.
4. Tamiser ensemble 170 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 140 g d'avoine moulue, 1 c. à café de levure chimique et 1 c. à café de bicarbonate de soude, puis les ajouter à la préparation.
5. Incorporer 230 g de pépites de chocolat, 80 g de chocolat au lait et 250 g de noix hachées.
6. Former des boules et les déposer en les espaçant de 5 cm sur une plaque à biscuits.
7. Faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (le temps peut varier). Laisser reposer environ 1 minute avant de les déplacer sur une assiette ou une grille de refroidissement.