← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Boules aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 47 pieces · préparation 25 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 220 g de beurre, ramolli
• 200 g de sucre
• 220 g de cassonade, tassée
• 2 œufs, très gros
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 240 g de farine de blé
• 200 g d'avoine moulue
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de levure chimique
• 330 g de pépites de chocolat
• 120 g de chocolat au lait, râpé
• 350 g de noix hachées, hachées (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un grand bol de batteur, travailler en crème 220 g de beurre, 200 g de sucre et 220 g de cassonade.
3. Incorporer 2 œufs et 1 c. à café d'extrait de vanille en battant.
4. Tamiser ensemble 240 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 200 g d'avoine moulue, 1 c. à café de levure chimique et 1 c. à café de bicarbonate de soude, puis les ajouter à la préparation.
5. Incorporer 330 g de pépites de chocolat, 120 g de chocolat au lait et 350 g de noix hachées.
6. Former des boules et les déposer en les espaçant de 5 cm sur une plaque à biscuits.
7. Faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (le temps peut varier). Laisser reposer environ 1 minute avant de les déplacer sur une assiette ou une grille de refroidissement.