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Boulette géante farcie aux spaghettis
Ingrédients
- 510 g de saucisse italienne douce, chair de saucisse italienne piquante
- 510 g de bœuf haché
- 90 g de chapelure
- 35 g de persil, haché
- 2 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à café de poudre d'ail
- 1 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
- 45 g de parmesan, râpé
- 2 ½ œufs
- 14 cl de lait demi-écrémé
- 170 g de spaghetti, crus
- 70 g de mozzarella, râpée
- 280 g de sauce tomate pour pâtes, chauffée
- parmesan au goût, râpé, à saupoudrer
- basilic au goût, feuilles, pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C. Chemiser une plaque de cuisson de papier aluminium.
- Faire cuire 170 g de spaghetti dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Les égoutter dans une passoire et réserver.
- Mélanger dans un saladier 510 g de saucisse italienne douce, 510 g de bœuf haché, 90 g de chapelure, 35 g de persil, 2 ½ c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de poudre d'ail, 1 c. à café de poudre d'oignon, 45 g de parmesan, 2 ½ œufs et 14 cl de lait demi-écrémé.
- Chemiser le fond et les côtés d'un grand saladier de film alimentaire.
- Verser le mélange de viande dans le grand saladier et le presser pour recouvrir le fond et les côtés.
- Parsemer de 70 g de mozzarella puis ajouter les spaghettis cuits.
- Refermer la boulette et la rouler pour lui donner une vraie forme de boule.
- Poser la boulette sur la plaque préparée et la faire cuire 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Verser la moitié de 140 g de sauce tomate pour pâtes dans une assiette.
- Sortir la boulette du four et la poser sur l'assiette.
- Napper la boulette du reste de 140 g de sauce tomate pour pâtes, saupoudrer de parmesan au goût et décorer avec basilic au goût.