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Boulette géante farcie aux spaghettis
Ingrédients
- 730 g de saucisse italienne douce, chair de saucisse italienne piquante
- 730 g de bœuf haché
- 130 g de chapelure
- 50 g de persil, haché
- 3 ½ c. à café de sel
- 1 ½ c. à café de poivre
- 1 ½ c. à café de poudre d'ail
- 1 ½ c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
- 70 g de parmesan, râpé
- 3 ½ œufs
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 240 g de spaghetti, crus
- 100 g de mozzarella, râpée
- 410 g de sauce tomate pour pâtes, chauffée
- parmesan au goût, râpé, à saupoudrer
- basilic au goût, feuilles, pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C. Chemiser une plaque de cuisson de papier aluminium.
- Faire cuire 240 g de spaghetti dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Les égoutter dans une passoire et réserver.
- Mélanger dans un saladier 730 g de saucisse italienne douce, 730 g de bœuf haché, 130 g de chapelure, 50 g de persil, 3 ½ c. à café de sel, 1 ½ c. à café de poivre, 1 ½ c. à café de poudre d'ail, 1 ½ c. à café de poudre d'oignon, 70 g de parmesan, 3 ½ œufs et 20 cl de lait demi-écrémé.
- Chemiser le fond et les côtés d'un grand saladier de film alimentaire.
- Verser le mélange de viande dans le grand saladier et le presser pour recouvrir le fond et les côtés.
- Parsemer de 100 g de mozzarella puis ajouter les spaghettis cuits.
- Refermer la boulette et la rouler pour lui donner une vraie forme de boule.
- Poser la boulette sur la plaque préparée et la faire cuire 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Verser la moitié de 200 g de sauce tomate pour pâtes dans une assiette.
- Sortir la boulette du four et la poser sur l'assiette.
- Napper la boulette du reste de 200 g de sauce tomate pour pâtes, saupoudrer de parmesan au goût et décorer avec basilic au goût.
L'histoire
Cette recette de boulette géante farcie aux spaghettis est adaptée de la chaîne YouTube Tasty.