Boulette géante farcie aux spaghettis

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Une énorme boulette de viande farcie de spaghettis et de mozzarella, cuite au four et servie avec de la sauce tomate.

• Sans robot

−8 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 450 g de saucisse italienne douce, chair de saucisse italienne piquante
• 450 g de bœuf haché
• 80 g de chapelure
• 30 g de persil, haché
• 2 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 1 c. à café de poudre d'ail
• 1 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 40 g de parmesan, râpé
• 2 œufs
• 12 cl de lait demi-écrémé
• 150 g de spaghetti, crus
• 60 g de mozzarella, râpée
• 250 g de sauce tomate pour pâtes, chauffée
• parmesan au goût, râpé, à saupoudrer
• basilic au goût, feuilles, pour décorer

Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.

Étapes — Sans robot

1. Préchauffer le four à 190 °C. Chemiser une plaque de cuisson de papier aluminium.
2. Faire cuire 150 g de spaghetti dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Les égoutter dans une passoire et réserver.
3. Mélanger dans un saladier 450 g de saucisse italienne douce, 450 g de bœuf haché, 80 g de chapelure, 30 g de persil, 2 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de poudre d'ail, 1 c. à café de poudre d'oignon, 40 g de parmesan, 2 œufs et 12 cl de lait demi-écrémé.
4. Chemiser le fond et les côtés d'un grand saladier de film alimentaire.
5. Verser le mélange de viande dans le grand saladier et le presser pour recouvrir le fond et les côtés.
6. Parsemer de 60 g de mozzarella puis ajouter les spaghettis cuits.
7. Refermer la boulette et la rouler pour lui donner une vraie forme de boule.
8. Poser la boulette sur la plaque préparée et la faire cuire 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
   40 min
9. Verser la moitié de 130 g de sauce tomate pour pâtes dans une assiette.
10. Sortir la boulette du four et la poser sur l'assiette.
11. Napper la boulette du reste de 130 g de sauce tomate pour pâtes, saupoudrer de parmesan au goût et décorer avec basilic au goût.

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