Boulettes de fromage frites à la saucisse
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Des boulettes de cheddar et de saucisse, frites ou cuites au four.
Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 100 g de cheddar râpé
- 2 c. à café de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 500 g de chair à saucisse, douce ou épicée
- 90 g de chapelure, fine
- huile de tournesol au goût, pour la friture
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Mélanger 100 g de cheddar râpé, 2 c. à café de farine de blé, 500 g de chair à saucisse et 90 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.
- Bien mélanger avec les mains et former des boules d'environ 2,5 cm.
- Versez huile de tournesol au goût dans une poêle sur environ 2 cm de hauteur et faites chauffer. Quand l'huile est chaude, déposez les boules sans les serrer.
- Cuire à feu moyen-vif en les retournant jusqu'à ce que toutes les faces soient bien dorées, puis égoutter sur du papier absorbant.
- Variante au four : préchauffer le four à 230 °C, déposer les boules sur une plaque non graissée et cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
15 min
L'histoire de la recette
Les boulettes de saucisse au fromage peuvent être congelées crues. Décongeler et cuire selon les indications.
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