Mélanger 400 g de cheddar râpé, 8 c. à café de farine de blé, 2000 g de chair à saucisse et 360 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 400 g de cheddar râpé
• 8 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 2000 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 360 g de chapelure, fine