Mélanger 520 g de cheddar râpé, 10 ½ c. à café de farine de blé, 2580 g de chair à saucisse et 470 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 520 g de cheddar râpé
• 10 ½ c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 2580 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 470 g de chapelure, fine