Mélanger 550 g de cheddar râpé, 11 c. à café de farine de blé, 2750 g de chair à saucisse et 500 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 550 g de cheddar râpé
• 11 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 2750 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 500 g de chapelure, fine