Mélanger 580 g de cheddar râpé, 11 ½ c. à café de farine de blé, 2920 g de chair à saucisse et 530 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 580 g de cheddar râpé
• 11 ½ c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 2920 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 530 g de chapelure, fine