Mélanger 600 g de cheddar râpé, 12 c. à café de farine de blé, 3000 g de chair à saucisse et 540 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 600 g de cheddar râpé
• 12 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 3000 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 540 g de chapelure, fine