Mélanger 650 g de cheddar râpé, 13 c. à café de farine de blé, 3250 g de chair à saucisse et 590 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 650 g de cheddar râpé
• 13 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 3250 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 590 g de chapelure, fine