Mélanger 700 g de cheddar râpé, 14 c. à café de farine de blé, 3500 g de chair à saucisse et 630 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 700 g de cheddar râpé
• 14 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 3500 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 630 g de chapelure, fine