Mélanger 750 g de cheddar râpé, 15 c. à café de farine de blé, 3750 g de chair à saucisse et 680 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 750 g de cheddar râpé
• 15 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 3750 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 680 g de chapelure, fine