Mélanger 780 g de cheddar râpé, 15 ½ c. à café de farine de blé, 3920 g de chair à saucisse et 710 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 780 g de cheddar râpé
• 15 ½ c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 3920 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 710 g de chapelure, fine