Mélanger 800 g de cheddar râpé, 16 c. à café de farine de blé, 4000 g de chair à saucisse et 720 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.

• 800 g de cheddar râpé
• 16 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 4000 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 720 g de chapelure, fine