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Boulettes de fromage frites à la saucisse

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 80 g de cheddar râpé
• 1 ½ c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 420 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 80 g de chapelure, fine
• huile de tournesol au goût, pour la friture

Préparation

1. Mélanger 80 g de cheddar râpé, 1 ½ c. à café de farine de blé, 420 g de chair à saucisse et 80 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.
2. Bien mélanger avec les mains et former des boules d'environ 2,5 cm.
3. Versez huile de tournesol au goût dans une poêle sur environ 2 cm de hauteur et faites chauffer. Quand l'huile est chaude, déposez les boules sans les serrer.
4. Cuire à feu moyen-vif en les retournant jusqu'à ce que toutes les faces soient bien dorées, puis égoutter sur du papier absorbant.
5. Variante au four : préchauffer le four à 230 °C, déposer les boules sur une plaque non graissée et cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.