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Boulettes de fromage frites à la saucisse

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 50 g de cheddar râpé
• 1 c. à café de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 250 g de chair à saucisse, douce ou épicée
• 45 g de chapelure, fine
• huile de tournesol au goût, pour la friture

Préparation

1. Mélanger 50 g de cheddar râpé, 1 c. à café de farine de blé, 250 g de chair à saucisse et 45 g de chapelure, en y ajoutant 1 pincée de sel.
2. Bien mélanger avec les mains et former des boules d'environ 2,5 cm.
3. Versez huile de tournesol au goût dans une poêle sur environ 2 cm de hauteur et faites chauffer. Quand l'huile est chaude, déposez les boules sans les serrer.
4. Cuire à feu moyen-vif en les retournant jusqu'à ce que toutes les faces soient bien dorées, puis égoutter sur du papier absorbant.
5. Variante au four : préchauffer le four à 230 °C, déposer les boules sur une plaque non graissée et cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

L'histoire

Les boulettes de saucisse au fromage peuvent être congelées crues. Décongeler et cuire selon les indications.

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