Porter le bouillon de légumes (100 cl de cube de bouillon de légumes) à ébullition. Y jeter 500 g de lentilles corail après les avoir soigneusement rincées et triées, puis laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

• 500 g de lentilles corail
• 100 cl de cube de bouillon de légumes, bouillon de légumes