Porter le bouillon de légumes (80 cl de cube de bouillon de légumes) à ébullition. Y jeter 400 g de lentilles corail après les avoir soigneusement rincées et triées, puis laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

• 400 g de lentilles corail
• 80 cl de cube de bouillon de légumes, bouillon de légumes