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Boulettes de millet
Ingrédients
- 780 g de millet
- 194 cl d'eau
- 390 g de carotte, râpée
- 390 g de courgette, râpée
- 8 oignons, émincé
- persil au goût, haché
- sel au goût
- poivre au goût
- chapelure au goût, selon besoin
- huile de tournesol au goût, pour la friture
Préparation
- Porter 194 cl d'eau à ébullition, y jeter 780 g de millet puis laisser mijoter environ 15 minutes en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir la préparation.
- Ajouter 390 g de carotte, 390 g de courgette, 8 oignons et persil au goût, ainsi que sel au goût et poivre au goût.
- Si la préparation est trop mouillée, ajouter de chapelure au goût pour pouvoir modeler de petites boulettes.
- Plonger les boulettes dans huile de tournesol au goût jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.