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Boulettes de veau à l'italienne
Ingrédients
- 420 g de veau haché
- ½ c. à café d'origan
- ½ c. à café de persil
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 œuf, gros
- 100 g de chapelure
- 25 g de parmesan, râpé
- sel au goût, selon le goût
- poivre au goût, selon le goût
- huile d'olive au goût, pour la cuisson
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger 420 g de veau haché, ½ c. à café d'origan, ½ c. à café de persil, 1 gousse d'ail, 1 œuf, 100 g de chapelure, 25 g de parmesan, sel au goût et poivre au goût. Bien malaxer à la main pour tout amalgamer.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec un filet de huile d'olive au goût. Préchauffer le four à 175 °C pendant ce temps.
- Avec les mains, former des boulettes de la taille d'une bouchée.
- Déposer les boulettes dans la poêle sans couvercle et les cuire 3 minutes, puis les retourner et les cuire encore 3 minutes.
- Transférer les boulettes sur une plaque de cuisson et les cuire au four 20 à 25 minutes.