Hacher très finement 10 ½ oignons verts, 11 gousses d'ail, 10 ½ carottes et poireau au goût. Ciseler finement 11 bottes de persil et 11 bottes de coriandre.

• 10 ½ oignons verts
• 11 gousses d'ail
• 10 ½ carottes
• poireau au goût, un petit morceau
• 11 bottes de persil
• 11 bottes de coriandre, fraîche