Réaliser une pâte à galettes consistante avec 100 g de farine de sarrasin, ½ c. à café de levure de boulanger, ½ c. à café de sel et 170 g de lait demi-écrémé dans une jatte. Fouetter énergiquement.

• 100 g de farine de sarrasin
• ½ c. à café de levure de boulanger
• ½ c. à café de sel
• 170 g de lait demi-écrémé, cru écrémé