Mélanger 2500 g de farine de blé, 300 g de sucre, 1 c. à café de sel et 5 sachets de levure de boulanger, ajouter 20 œufs et 25 cl de lait demi-écrémé, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

saladier

• 2500 g de farine de blé
• 300 g de sucre
• 1 c. à café de sel
• 5 sachets de levure de boulanger, sèche
• 20 œufs
• 25 cl de lait demi-écrémé, tiède