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Brownies aux blancs d'œufs et aux carottes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 pieces · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 13 ½ blancs d'œufs
• 200 g de sucre, en poudre
• 200 g de farine de blé
• 130 g de chocolat noir, fondu, légèrement refroidi
• 130 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
• 4 carottes, râpées
• 1 ½ citron, zeste râpé
• 130 g de noix, hachées finement
• sucre glace au goût, pour saupoudrer

Préparation

1. Fouetter 13 ½ blancs d'œufs en neige ferme en incorporant progressivement 200 g de sucre.
2. Incorporer 200 g de farine de blé et bien mélanger.
3. Ajouter 4 carottes, 1 ½ citron, 130 g de noix, 130 g de chocolat noir et 130 g de beurre. Bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule graissé. Cuire à 175 °C jusqu'à cuisson complète.
5. Une fois refroidi, couper en morceaux et saupoudrer de sucre glace au goût.