← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Brownies aux blancs d'œufs et aux carottes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 pieces · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 15 blancs d'œufs
• 230 g de sucre, en poudre
• 230 g de farine de blé
• 150 g de chocolat noir, fondu, légèrement refroidi
• 150 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
• 4 ½ carottes, râpées
• 1 ½ citron, zeste râpé
• 150 g de noix, hachées finement
• sucre glace au goût, pour saupoudrer

Préparation

1. Fouetter 15 blancs d'œufs en neige ferme en incorporant progressivement 230 g de sucre.
2. Incorporer 230 g de farine de blé et bien mélanger.
3. Ajouter 4 ½ carottes, 1 ½ citron, 150 g de noix, 150 g de chocolat noir et 150 g de beurre. Bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule graissé. Cuire à 175 °C jusqu'à cuisson complète.
5. Une fois refroidi, couper en morceaux et saupoudrer de sucre glace au goût.