← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Brownies aux blancs d'œufs et aux carottes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 pieces · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 4 blancs d'œufs
• 60 g de sucre, en poudre
• 60 g de farine de blé
• 40 g de chocolat noir, fondu, légèrement refroidi
• 40 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
• 1 ½ carotte, râpées
• ½ citron, zeste râpé
• 40 g de noix, hachées finement
• sucre glace au goût, pour saupoudrer

Préparation

1. Fouetter 4 blancs d'œufs en neige ferme en incorporant progressivement 60 g de sucre.
2. Incorporer 60 g de farine de blé et bien mélanger.
3. Ajouter 1 ½ carotte, ½ citron, 40 g de noix, 40 g de chocolat noir et 40 g de beurre. Bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule graissé. Cuire à 175 °C jusqu'à cuisson complète.
5. Une fois refroidi, couper en morceaux et saupoudrer de sucre glace au goût.