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Brownies aux blancs d'œufs et aux carottes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 pieces · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 6 ½ blancs d'œufs
• 100 g de sucre, en poudre
• 100 g de farine de blé
• 70 g de chocolat noir, fondu, légèrement refroidi
• 70 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
• 2 carottes, râpées
• ½ citron, zeste râpé
• 70 g de noix, hachées finement
• sucre glace au goût, pour saupoudrer

Préparation

1. Fouetter 6 ½ blancs d'œufs en neige ferme en incorporant progressivement 100 g de sucre.
2. Incorporer 100 g de farine de blé et bien mélanger.
3. Ajouter 2 carottes, ½ citron, 70 g de noix, 70 g de chocolat noir et 70 g de beurre. Bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule graissé. Cuire à 175 °C jusqu'à cuisson complète.
5. Une fois refroidi, couper en morceaux et saupoudrer de sucre glace au goût.