Brownies aux blancs d'œufs et aux carottes
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Préparation 30 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 60 g de sucre, en poudre
- 60 g de farine de blé
- 40 g de chocolat noir, fondu, légèrement refroidi
- 40 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
- 1 ½ carotte, râpées
- ½ citron, zeste râpé
- 40 g de noix, hachées finement
- sucre glace au goût, pour saupoudrer
Étapes — Sans robot
- Fouetter 4 blancs d'œufs en neige ferme en incorporant progressivement 60 g de sucre.
- Incorporer 60 g de farine de blé et bien mélanger.
- Ajouter 1 ½ carotte, ½ citron, 40 g de noix, 40 g de chocolat noir et 40 g de beurre. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule graissé. Cuire à 175 °C jusqu'à cuisson complète.
- Une fois refroidi, couper en morceaux et saupoudrer de sucre glace au goût.
L'histoire de la recette
Attention à la cuisson : les brownies peuvent être secs s'ils cuisent trop longtemps.
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