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Brownies aux cerises

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 pieces · préparation 20 min · cuisson 35 min · repos 10 min

Ingrédients

• 2 ½ œufs
• 300 ml de sucre
• 7 ½ c. à soupe de margarine végétale
• 8 cl de cacao en poudre
• 110 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 140 g de cream cheese, ramolli
• 8 cl de sirop de cerise au marasquin
• 8 cl de sucre glace
• 1 ½ œuf
• 15 cl de pépites de chocolat
• 15 cl de cerise au marasquin

Préparation

1. Faire fondre 7 ½ c. à soupe de margarine végétale dans une casserole à feu moyen-doux, puis incorporer 8 cl de cacao en poudre.
2. Ajouter 300 ml de sucre, ½ c. à café de sel et 2 ½ œufs. Bien mélanger, puis incorporer délicatement 110 g de farine de blé.
3. Étaler la pâte dans un moule carré de 22 x 22 cm beurré et réserver.
4. Battre 140 g de cream cheese, 8 cl de sirop de cerise au marasquin et 8 cl de sucre glace dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
5. Ajouter 1 ½ œuf au mélange et bien mélanger.
6. Incorporer 15 cl de pépites de chocolat et 15 cl de cerise au marasquin, puis verser cette seconde préparation sur la base.
7. Cuire au four à 175 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte humide (mais sans pâte liquide).
8. Laisser refroidir au moins 10 minutes, puis couper en 36 carrés.

L'histoire

Conseil : laissez refroidir au moins 10 minutes avant de couper et de déguster, sinon vos brownies seront chauds et se casseront.

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