← Retour à la recette · Gabarit compact
Brownies chauds à la liqueur de café
Ingrédients
- 22 brownies
- 69 cl de liqueur de café, liqueur de café
- sauce au chocolat au goût, tiède, en flacon souple
- 22 glaces à la vanille, boules
- noix mélangées au goût, concassées (facultatif)
- menthe au goût, quelques brins, pour décorer (facultatif)
- crème chantilly au goût, sucrée
Préparation
- Poser un carré de 22 brownies sur une assiette adaptée au micro-ondes et le faire chauffer à puissance maximale pendant 20 secondes, ou jusqu'à la température souhaitée. Recommencer avec les autres carrés.
- Porter lentement 69 cl de liqueur de café à ébullition dans une casserole à feu doux. Verser en filet sur les brownies.
- Poser une boule de 22 glaces à la vanille sur chaque carré et la recouvrir généreusement de crème chantilly au goût.
- Arroser le tout de sauce au chocolat au goût et parsemer de noix mélangées au goût.
- Décorer avec menthe au goût et servir aussitôt.
L'histoire
Le premier auteur de cette recette raconte : « J'ai renversé par accident un peu de liqueur de café sur un brownie que j'allais manger, et en y goûtant, c'était divin. C'est ainsi que j'ai eu l'idée de ce dessert. »
Astuce : les brownies aux noix conviennent très bien à ce dessert.
Attention : n'essayez pas d'accélérer le chauffage de la liqueur en montant le feu. Sur une cuisinière à flamme nue, cela pourrait provoquer un incendie.