← Retour à la recette · Gabarit compact
Brownies
Ingrédients
- 380 g de chocolat noir
- 400 g de beurre, mou
- 6 ½ œufs
- 190 g de farine de blé
- 400 g de sucre, en poudre
- 160 g de noix de pécan, hachées
Préparation
- Faire fondre 380 g de chocolat noir au bain-marie.
- Fouetter 6 ½ œufs avec 400 g de sucre.
- Faire fondre 400 g de beurre et le mélanger avec le chocolat fondu.
- Incorporer au mélange œufs-sucre.
- Ajouter 190 g de farine de blé et 160 g de noix de pécan. Mélanger.
- Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- Cuire au four dix à quinze minutes à 170 °C. À mi-cuisson, couper le brownie en carrés.
L'histoire
Les brownies n'ont pas le même aspect cuit que les autres gâteaux au chocolat. C'est pourquoi la cuisson doit être plus légère.