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Bubble tea
Ingrédients
- 50 cl de perle de tapioca cuite, type boba
- 100 cl de glace pilée, glace pilée
- 100 cl de thé noir, très fort, froid
- 100 cl de lait demi-écrémé, selon le goût
- miel au goût, ou sucre, selon le goût
Préparation
- Mettre 50 cl de perle de tapioca cuite dans un grand verre.
- Mettre 100 cl de glace pilée, 100 cl de thé noir, 100 cl de lait demi-écrémé et miel au goût dans un shaker à cocktail. Secouer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Verser dans le verre et servir avec de grosses pailles.
L'histoire
Le bubble tea est une boisson à base de thé dans laquelle on mélange des perles de tapioca noires. Astuce : si l'on ne veut pas que la boisson soit mousseuse, il suffit de mélanger les ingrédients à la cuillère au lieu de les secouer.