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Burgers au brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 pieces · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 6 œufs, de taille standard
• 720 ml de brocoli, haché
• 360 ml d'amande, hachées, grillées
• 570 ml d'oignon rouge, haché
• 360 ml de chapelure assaisonnée, sèche
• 240 ml d'eau
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• 12 pains à hamburger, grillé, ou du pain
• mayonnaise au goût, pour le service
• laitue au goût, pour le service

Préparation

1. Dans un saladier, battre 6 œufs.
2. Ajouter 720 ml de brocoli, 360 ml d'amande, 570 ml d'oignon rouge, 360 ml de chapelure assaisonnée et 240 ml d'eau, puis mélanger.
3. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût, selon le goût.
4. Sur une plaque de cuisson huilée d'environ 30 x 38 cm, former 4 galettes de 2 cm d'épaisseur avec la préparation.
5. Cuire au four préchauffé à 190 °C environ 25 minutes au total, en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu'à ce que chaque face soit dorée.
6. Servir dans 12 pains à hamburger avec mayonnaise au goût et laitue au goût.

L'histoire

Les burgers au brocoli se mangent comme des hamburgers, mais sont préparés avec des œufs et des légumes à la place du bœuf.

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