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Burgers au brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 pieces · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 2 ½ œufs, de taille standard
• 300 ml de brocoli, haché
• 150 ml d'amande, hachées, grillées
• 240 ml d'oignon rouge, haché
• 150 ml de chapelure assaisonnée, sèche
• 100 ml d'eau
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• 5 pains à hamburger, grillé, ou du pain
• mayonnaise au goût, pour le service
• laitue au goût, pour le service

Préparation

1. Dans un saladier, battre 2 ½ œufs.
2. Ajouter 300 ml de brocoli, 150 ml d'amande, 240 ml d'oignon rouge, 150 ml de chapelure assaisonnée et 100 ml d'eau, puis mélanger.
3. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût, selon le goût.
4. Sur une plaque de cuisson huilée d'environ 30 x 38 cm, former 4 galettes de 2 cm d'épaisseur avec la préparation.
5. Cuire au four préchauffé à 190 °C environ 25 minutes au total, en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu'à ce que chaque face soit dorée.
6. Servir dans 5 pains à hamburger avec mayonnaise au goût et laitue au goût.

L'histoire

Les burgers au brocoli se mangent comme des hamburgers, mais sont préparés avec des œufs et des légumes à la place du bœuf.

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