Faire revenir 6 oignons et 6 poivrons dans un peu de huile végétale au goût avec 6 pincées de cumin moulu, 6 pincées de coriandre moulue, 6 pincées de piment en poudre, 6 pincées de paprika et 6 pincées de curcuma pendant quelques minutes. Laisser refroidir.

• 6 oignons, moyen, haché
• 6 poivrons, rouge ou jaune, haché
• 6 pincées de cumin moulu, généreuse
• 6 pincées de coriandre moulue, généreuse
• 6 pincées de piment en poudre, doux, généreuse
• 6 pincées de paprika, généreuse
• 6 pincées de curcuma, généreuse
• huile végétale au goût, un peu