Mettre 760 g de lentilles vertes dans une grande casserole, couvrir avec 300 cl d'eau sur au moins 5 cm (vérifier sur le paquet si un trempage est nécessaire) et ajouter 4 c. à soupe de sel d'ail.

• 760 g de lentilles vertes, triées
• 300 cl d'eau, ou bouillon de légumes
• 4 c. à soupe de sel d'ail