Mettre 980 g de lentilles vertes dans une grande casserole, couvrir avec 388 cl d'eau sur au moins 5 cm (vérifier sur le paquet si un trempage est nécessaire) et ajouter 5 c. à soupe de sel d'ail.

• 980 g de lentilles vertes, triées
• 388 cl d'eau, ou bouillon de légumes
• 5 c. à soupe de sel d'ail