Mélanger à la main 3 c. à café de sel, 3 c. à café de poivre, 3 c. à café de poudre d'ail et 3 c. à café de poivre de Cayenne avec 1350 g de bœuf haché jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

• 1350 g de bœuf haché
• 3 c. à café de sel
• 3 c. à café de poivre, noir
• 3 c. à café de poudre d'ail
• 3 c. à café de poivre de Cayenne, poivre de Cayenne