Mélanger à la main 2 c. à café de sel, 2 c. à café de poivre, 2 c. à café de poudre d'ail et 2 c. à café de poivre de Cayenne avec 900 g de bœuf haché jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

• 900 g de bœuf haché
• 2 c. à café de sel
• 2 c. à café de poivre, noir
• 2 c. à café de poudre d'ail
• 2 c. à café de poivre de Cayenne, poivre de Cayenne