Mettre dans une marmite 1180 g de viande cuite mélangée, 5,3 l de bouillon de poulet, 5,3 l de bouillon de bœuf, 8 c. à soupe de sauce Worcestershire, 390 g de tomate, 2 ½ oignons, 2 ½ céleris, 2 ½ poivrons, 2 ½ pommes de terre, 5 ½ carottes, 110 g de petit pois, 200 g de gombo, 110 g de haricot de Lima, 210 g de maïs, 5 ½ c. à café d'ail, sel au goût et poivre au goût, puis porter à ébullition.

• 1180 g de viande cuite mélangée, bœuf, agneau, porc, poulet, gibier
• 5,3 l de bouillon de poulet
• 5,3 l de bouillon de bœuf
• 8 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 390 g de tomate, en dés
• 2 ½ oignons, gros, en dés
• 2 ½ céleris, en dés
• 2 ½ poivrons, petit, vert, en dés
• 2 ½ pommes de terre, grosse, en dés
• 5 ½ carottes, grosses, en dés
• 110 g de petit pois
• 200 g de gombo
• 110 g de haricot de Lima, haricot de Lima
• 210 g de maïs, maïs jaune
• 5 ½ c. à café d'ail, haché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût